冷凍庫にアオリイカが占拠しつつある我が家の
アオリイカ消費レシピ☆☆☆!
嬉しい悲鳴ですが、
やっぱり美味しくいただきたいので今回もあたらいい調理に挑戦してみましたーーー

タコとアサリの和風パエリアがお気に入りになったので、

イカとアサリの和風パエリアです!!!
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イカ炊き込みご飯ではなく和風パエリアのレシピ


材料 2人前

・米       1合

・アオリイカ   100g

・アサリ     150g

・たまねぎ    半分

・生姜      1片

・ごま油     大1

・醤油      大1

・みりん     大1

・酒       100ml


手順レシピ

準備 アサリは酒蒸しにして汁を取り出しておく。
イカは一口大、玉ねぎ生姜はきざんでおく
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①フライパンにごま油を引いて玉ねぎ、生姜を炒める。
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②玉ねぎがしんなりしたら、イカを投入。
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③イカが色づいてきたら米を投入。
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④米が半透明になってきたら、アサリの汁に水をプラスしてワンカップになるように調節して調味料すべて投入。
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⑤強火にし、沸騰したら弱火に蓋をして12分。(米固め好きなので柔らかめは14分程)
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⑥火を止めてアサリを投入し、蓋をして10分蒸らして完成です☆
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※味見をして米が固そうなら、
弱火で2分、蒸らし5分追加すると変化があります。


イカ飯より美味しい和風パエリア?!!

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タコ飯の要領で簡単に作りましたがよくできました◎◎◎

イカ飯の味に近いのですが、
アサリの出汁も効いて、
なにより食べやすい!!!!


もちろん、イカの炊き込みご飯のほうが簡単ですし、
沢山レシピもあるのですが、、、、


パエリアの作り方で作ったほうがそれぞれの味が引き立つような気がして好きなのです。

固い米好き、
芯が残ったような米好き(←少数派?)必見なのです。


タコとアサリが美味しいすぎるので、、、、
www.turitogohan.com


イカとアサリの和風パエリア
自己評価は、、、、、

★★★★☆

とします!!!!!!

でも美味しかった